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Volumen 100V-3
Nuevo índice de densidad de carga en cerezas Prunus avium cvs. 'Rainier' y 'Bing', su relación con el tamaño, contenido de sólidos solubles y distribución de calibres
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Autores: E. Tersoglio, M.L. Rivero, C. Aruani, M. Quiroga
Volumen: 100V-3 (173-186)
Tipo de Artículo: Producción Vegetal
Palabras Clave: Cerezo, índice de carga, contenido de sólidos solubles
Resumen: Existen trabajos sobre la relación entre los índices de carga y su correspondiente calidad cerezas (peso, contenido de sólidos solubles y color) en el cerezo. Para establecer tales relaciones en las condiciones locales de la provincia de Mendoza, Argentina, se inició un estudio sobre las cvs. 'Rainier' y 'Bing' con los siguientes objetivos:1) establecer las relaciones cuantitativas entre los diferentes índices de carga y del tamaño del fruto así como identificar el mejor modelo; 2) determinar la relación del índice de carga seleccionado con el color del fruto y los sólidos solubles; 3) analizar la distribución de los tamaños de fruto según el índice de carga seleccionado y 4) estimar la fracción del fruto exportable para cada nivel de carga. Se seleccionaron los árboles según el área del corte transversal del tronco (TCSA). Los diferentes índices de carga se elaboraron sobre la base del número de frutos, dardos y hojas. La estimación del volumen de la rama de carga se basó en la longitud y en el área de corte transversal. Se incluyó en estos índices el peso del fruto, el color y los sólidos solubles. Los resultados mostraron una importante correlación entre el índice de carga expresado como “número de frutos/TCSA” y el peso medio de los frutos, los sólidos solubles. No se observó relación entre peso y color. En cada cv. se obtuvo un modelo diferente de relación carga-peso. Se observó una relación inversa entre la carga y la fracción de fruto de mayor tamaño.
Volumen 100V-3