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Efecto del contenido en nitrógeno del medio de incubación sobre la producción de gas y la predicción de la digestibilidad aparente de la materia orgánica de ensilados de hierba


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Autores: A. García-Rodríguez, I. Goiri, G. Flores y L.M. Oregui
Volumen: 106-3 (208-220)
Tipo de Artículo: Producción Animal
Palabras Clave: in vitro,, rumen, valoración alimentos.
Resumen:

El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto del contenido en nitrógeno del medio de cultivo sobre la cinética de producción de gas y sobre la estima de la digestibilidad aparente de la materia orgánica de ensilados de hierba. Para ello, se evaluaron mediante la técnica de producción de gas 24 muestras de ensilados de hierba de digestibilidad aparente de la materia orgánica conocida de una colección de muestras del Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo. Los ensilados de hierba se incubaron con líquido ruminal tamponado con medio de cultivo suplementado o no con nitrógeno, y la producción de gas obtenida se ajustó a un modelo basado en la generalización de Michaelis-Menten. De los resultados obtenidos se deduce que la cantidad de nitrógeno aportado por el inoculo bacteriano y el ensilado de hierba no fue suficiente para mantener un óptimo crecimiento microbiano (16,7 vs. 23,1 h necesarias para alcanzar la mitad de la producción potencial de gas en un medio con y sin suplementación de nitrógeno respectivamente; P < 0,001). En consecuencia, tanto las correlaciones encontradas entre los parámetros obtenidos del ajuste con un medio no suplementado con nitrógeno con la composición química, o con la digestibilidad aparente fueron peores que los obtenidos con medio suplementado. Todo ello condujo a unas peores ecuaciones de predicción de la digestibilidad aparente al utilizar el medio de cultivo no suplementado en nitrógeno (r2 = 0,519) frente a otro suplementado (r2 = 0,758).

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