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Variabilidad del contenido en tocoferoles en la pepita del almendro para su consideración en un programa de mejora genética


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Autores: O. Kodad, R. Socias i Company, M.S. Prats, M.C. López Ortiz
Volumen: 103-1 (31-42)
Tipo de Artículo: Producción Vegetal
Palabras Clave: Almendro, Prunus amygdalus, Pepita, Composición, Almacenaje, Tocoferol, Mejora.
Resumen:

Debido a la importancia de los tocoferoles en la estabilidad de los aceites y por lo tanto en el mantenimiento de la calidad de la pepita de la almendra, se ha estudiado la composición en los homólogo ?-, ?- y ?-tocoferol en las pepitas de ocho parentales y 48 selecciones de almendro (Prunus amygdalus Batsch) procedentes de cinco familias obtenidas por los cruzamientos entre estos parentales. Se ha observado una gran variabilidad en el contenido de los tres homólogos, incluso entre los genotipos de la misma familia, con diferencias significativas entre las familias y los individuos. Así el contenido en ?- tocoferol osciló entre 187,3 y 490,3 mg/kg aceite, el de ?-tocoferol entre 12,9 y 27,6, y el de ?-tocoferol entre 12,3 y 22,4, confirmando la mayor presencia en las almendras del ?-tocoferol, el homólogo de mayor actividad. Así mismo se encontró una correlación significativa y positiva entre los contenidos de ?- y ?-tocoferol. Destacó el contenido en tocoferol de 'Marcona', una de las variedades españolas consideradas de mayor calidad, así como de algunas selecciones prometedoras por su floración extra tardía. La variación continua del contenido sugiere que estos caracteres podrían estar bajo control poligénico y la correlación positiva entre los contenidos en ?- y ?-tocoferol podría permitir la selección para un elevado contenido en uno de los dos homólogos con el objetivo de aumentar el nivel del otro. Las diferencias significativas para el ?- y el ?-tocoferol sugieren la importancia de la elección de los parentales y que la selección para un elevado contenido en tocoferol es un objetivo plenamente posible en un plan de mejora del almendro.

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BASES DE DATOS Y REPOSITORIOS

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