Diversidad y análisis económico en los sistemas de producción lecheros caprinos en el área de riego del Río Dulce -Santiago del Estero- Argentina
- Autoría
- R. Paz, H. Lipshitz, R. Álvarez, P. Usandivaras
- Volumen
- 99A-1 (10-40)
- Sección
- Producción animal
- Palabras clave
- Sistemas de producción caprinos, lechería caprina, tipologías, análisis estadístico multivariante, análisis económico
- Resumen
Los actuales sistemas lecheros caprinos del área de riego del Río Dulce de la provincia de Santiago del Estero, presentan una gran diversidad en cuanto a los recursos de que disponen, a las lógicas de producción y a los diferentes actores productivos. El objetivo del trabajo es presentar a partir de un estudio ubicado en la cuenca lechera caprina, las tres primeras etapas (tipificación de los sistemas de finca, selección de un tipo de finca modal y caracterización en profundidad) del proceso de investigación de sistemas de fincas. Para la construcción tipológica se utiliza el análisis estadístico multivariante (Análisis de Componentes Principales y Análisis Cluster) aplicado a 42 tambos, para luego adentrarse en la toma de datos a partir de la selección de un caso de estudio, tomando como principal criterio la representatividad del sistema en relación al conjunto de las explotaciones. Los resultados permiten realizar un diagnóstico a nivel de finca que define las fortalezas y debilidades del sistema. Esta información resulta de gran utilidad a los efectos de proponer una serie de acciones que logren mejorar los resultados productivos, económicos, financieros y patrimoniales de la explotación, como también del grupo a quien esta representa.
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