Cultivos y alimentos transgénicos: una visión de conjunto
- Autoría
- J. Hernando Velasco
- Volumen
- 98A-3 (303-327)
- Sección
- Producción animal
- Palabras clave
- Ingeniería genética, cultivos y alimentos transgénicos, organismos genéticamente manipulados, seguridad alimentaria, riesgos para la salud humana y el medio ambiente, etiquetado
- Resumen
Se pasa revista a la Ingeniería Genética como herramienta de manipulación de genes y el papel de los cultivos y alimentos transgénicos.
Igualmente, se analizan temas controvertidos de los organismos genéticamente manipulados (OGM) en lo que atañe a la seguridad alimentaria, los riesgos para la salud humana y el medio ambiente, las cuestiones éticas y morales, el poder y los beneficios de la biotecnología, la regulación de los organismos genéticamente manipulados, las posturas de Estados Unidos y de Europa, el etiquetado de los alimentos transgénicos, la Ingeniería Genética y el tercer mundo y las Perspectivas de futuro
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