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Tipos de sistemas de producción y rendimientos económicos en explotaciones de vacuno de montaña

Autoría

A.M. Olaizola, E. Manrique, M.T. Maza

Volumen

91A-2 (47-58)

Sección

Producción animal

Palabras clave

tipología de sistemas, rendimientos económicos, explotaciones de vacuno, montaña

Resumen

Los sistemas de producción practicados en áreas de montaña son diversos, aun dentro de pequeñas zonas, como consecuencia de las diferencias en la disponibilidad de factores de producción, en el entorno físico y económico y en el nivel y dinámica del proceso de intensificación.
El objetivo de este estudio es el establecimiento de una tipología de explotaciones de vacuno utilizando indicadores estructurales y económicos que permita analizar las diferencias entre los sistemas practicados.
La metodología utilizada se ha basado en el análisis de variables (33) referidas a estructura, costes e intensificación, producciones, capitalización y resultados económicos, obtenidas a partir de encuestas directas realizadas a una muestra de cincuenta explotaciones de vacuno localizadas en altos valles pirenaicos de montaña. Esta información ha sido tratada mediante un Análisis Factorial de Componentes Principales (ACP) y un Análisis Clúster (11 variables y 50 casos).
El ACP ha permitido seleccionar cinco factores. Los tres primeros explican el 60% de la varianza y son expresión de la "dimensión y de la productividad del trabajo", "intensidad del sistema practicado" y "carácter lechero de la orientación productiva" de la muestra de explotaciones estudiada. Mediante Análisis Clúster realizado con los tres primeros factores, se han diferenciado siete grupos de explotaciones. Las características y diferencias entre estos grupos son analizadas y discutidas a partir de los indicadores de cada grupo.

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