Influencia del sistema de riego sobre la calidad del fruto de naranjo (Var. Valencia Late): evolución de los parámetros químicos
- Autoría
- R. Madrid, R.F. Lacomba, C. Egea, M.LL. Amo
- Volumen
- 91V-3 (197-206)
- Sección
- Producción vegetal
- Palabras clave
- naranja, zumo, nutrientes, riego, parámetros químicos
- Resumen
Se estudia la influencia del tipo de riego (manta y localizado por microaspersión) sobre la evolución y niveles de diversos parámetros químicos del zumo de naranja (var. Valencia Late), durante la etapa de maduración, tales como °Brix, índice de formol , acidez valorable, prolina, pH, ácido ascórbico, macronutrientes (N, P, K, Ca y Mg) y oligoelementos (Mn y Zn).
Se estudia la evolución de la relación °Brix/acidez como índice de madurez. Se establecen e interpretan las relaciones índice de formol/N total y K/N+P+K. A partir de los 185 días se considera el momento de la maduración e inicio del posible corte del fruto.
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