Volumen 122(3) de ITEA: cerdo ibérico, razas autóctonas y valor de marca
Ya está disponible el volumen 122, número 3 (septiembre de 2026) de ITEA, que reúne nuevas contribuciones en producción animal y economía agroalimentaria, abordando temas como el uso de la tecnología NIRS para autentificar la carga ganadera en el cerdo ibérico de cebo de campo, la caracterización productiva y sanitaria de la Gallina Extremeña Azul, el metabolismo ruminal en praderas de raigrás y trébol blanco en Asturias, el efecto macho sobre la pubertad en cabras y la gestión del valor de marca en el sector azucarero.
La portada de este número muestra un buitre leonado (Gyps fulvus) y un buitre negro (Aegypius monachus) posados en un pino en el Parque Nacional de Monfragüe (Extremadura), dos especies que cumplen un papel esencial en los ecosistemas al eliminar los cadáveres de animales y reducir el riesgo de transmisión de enfermedades. Foto de Alejandro Palomo; texto de Elena González.
Como es habitual, todos los artículos se publican en acceso abierto, reforzando el compromiso de ITEA con la difusión del conocimiento científico en el ámbito agrario.
En este número se incluyen los siguientes trabajos:
- Estudio preliminar sobre la viabilidad de la tecnología NIRS en animal vivo para autentificar la carga ganadera en cerdos ibéricos producidos bajo la categoría Cebo de campo.
Alberto Ortiz, Javier García-Gudiño, Lucía León, María Freire y David Tejerina. - Gallina Extremeña Azul: parámetros productivos, reproductivos y de salud como base para su conservación y aprovechamiento sostenible.
Carmen Barraso, Javier García-Gudiño, Montaña López-Parra y Alfredo García. - Pradera de Lolium perenne y Trifolium repens en Asturias. V. Metabolismo en el rumen durante primavera y excreción de derivados púricos por vacas frisonas a lo largo del año.
Begoña de la Roza-Delgado, Adela Martínez-Fernández, Fernando Vicente, Mª Sagrario Modroño y Alejandro Argamentería. - El efecto macho adelanta la pubertad en cabras nacidas en otoño bajo condiciones semiextensivas en una región subtropical.
Natalia Lopez-Magaña, Luz M. Tejada, Dolores López-Magaña, Horacio Hernández, José Alfonso Abecia, Maxime A. Meunier, Matthieu Keller, Philippe Chemineau y José A. Delgadillo. - Gestión estratégica del valor de marca en mercados agroalimentarios de bienes homogéneos: Evidencia del sector azucarero.
Angel del-Castillo-Puente y Domingo Calvo-Dopico.
Consulta el volumen completo en la web de ITEA en la plataforma RECYT