Los objetivos de este trabajo se centraron en analizar los efectos productivos y ambientales del rebaño de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega (AGRAMA), al cambio de una alimentación en pesebre (APe) del año 2019, a otra en pastoreo de triticale (ADi) durante las primaveras de los años 2020 y 2021. Las ovejas fueron divididas en tres grupos: i) alta producción, ii) baja producción y iii) no lactantes. La producción de leche oveja y día no fue diferente entre años (1,23 L en APe y 1,51 L en ADi), pero sí, menores las concentraciones de proteína bruta y urea de la leche en ADi. El pastoreo de triticale redujo la compra de alimentos en 165 kg de materia seca por oveja (61 kg de concentrado y 104 kg de forraje por oveja) durante 125 días. Las emisiones de metano y óxido nitroso por oveja y día fueron un 27,6 % y 55,6 % mayores en ADi, pero menores, por litro de leche un 15,2 % y 46,3 % respectivamente. El secuestro de carbono contribuyó a reducir la huella de carbono un 4,4 % por litro de leche y un 4,9 % por oveja y día. Se concluye que el pastoreo primaveral de triticale es una práctica que mejora la producción de leche, sin variaciones sustanciales de su composición química y reduce la huella de carbono en las explotaciones de ovino de Castilla La Mancha.

Salcedo G, García O, Gallego R, Salcedo D, González R (2023). Oportunidades productivas y medioambientales del pastoreo primaveral de triticale con ovejas Manchegas en Castilla La Mancha. ITEA‑Información Técnica Económica Agraria 119(3): 244-269. https://doi.org/10.12706/itea.2023.005