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Volumen 115-2 Jun 2019
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Obituario en honor a François Bocquier. Descargar Obituario 		View English Version
Producción Vegetal
Nota técnica: Primer éxito en el cultivo de trufa negra en el oeste de la península ibérica y posibilidades de expansión
S. Sánchez, S. Sánchez y J. Sánchez
https://doi.org/10.12706/itea.2018.031

 112
Efecto de biorreguladores del crecimiento sobre indicadores de calidad fisicoquímica en frutos de tomate cultivados en invernadero
R. Cano‑Hernández, M.T. Martínez‑Damián, E.C. Moreno‑Pérez, F. Sánchez‑del Castillo, O. Cruz‑Álvarez y M.J. Rodríguez‑Roque
https://doi.org/10.12706/itea.2018.032

 120
Producción Animal
Caracterización económico‑productiva del sistema bovino doble propósito en tres regiones tropicales de México
Y. Bautista‑Martínez, J.G. Herrera‑Haro, J.A. Espinosa‑García, F.E. Martínez‑Castañeda, H. Vaquera‑Huerta, A. Morales y G. Aguirre‑Guzmán
https://doi.org/10.12706/itea.2018.028

 134
Influencia de la maduración y el tipo de cocinado en la valoración sensorial y el perfil de compuestos aromáticos del cruce industrial de raza Retinta
B. Panea, G. Ripoll, K. Insausti, M.J. Beriain, C. Sañudo y P. Albertí
https://doi.org/10.12706/itea.2018.030

 149
Solubilidad del colágeno y textura de la carne bovina cocinada al vacío: efecto del tiempo de maduración y de la temperatura de cocinado
B. Panea y G. Ripoll
https://doi.org/10.12706/itea.2018.034

 163
Economía Agraria
Estimación del impacto económico de Xylella fastidiosa en Aragón
Y. Martínez y A. Palacio‑Bielsa
https://doi.org/10.12706/itea.2019.008

 175

BASES DE DATOS Y REPOSITORIOS

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