El cerezo posee requerimientos que deben ser satisfechos para obtener producciones rentables. Entre ellos es particularmente importante la exposición a bajas temperaturas durante su reposo vegetativo para lograr una brotación y floración normal. La cantidad de frío requerido varía para cada cultivar. Las cultivares ‘Bing’, ‘Van’ ‘Early Burlat’, ‘Ruby’, ‘Garnet’, ‘Marvin’, ‘Celeste’ y ‘Lapins’, fueron estudiadas en dos localidades con diferentes unidades de frío (UF). Las UF fueron calculadas por el método “Utah” y las unidades de calor como horas grado de crecimiento (GDH). Los porcentajes de brotación se incrementaron cada vez que se aumentó GDH y UF. Los GDH provocaron brotación a partir de cierta cantidad mínima (umbral) de UF recibida. Fue posible diferenciar las necesidades de frío de cada cultivar a través de la comparación de modelos matemáticos de regresión, agrupando aquellas variedades que mostraron un comportamiento semejante.