La explotación de especies de interés acuícola es una actividad practicada desde la antigüedad. En la actualidad esta actividad, gracias a los estudios que tanto en lo relativo a la cría y engorde de estas especies, como a la evolución en las instalaciones y en los temas relativos a la hidráulica, se ha convertido en una magnífica oportunidad de inversión en el sector agropecuario. Además la explotación de los mares y océanos es otro de los muchos argumentos, ya no económicos, que justificaría su desarrollo. Pese a ello, no es usual encontrar estudios sobre la rentabilidad o la viabilidad económica de estas explotaciones, y mucho menos actualizados, por lo que pretendemos aportar algunos índices o parámetros que permitan acometer determinadas inversiones en este sector con ciertas garantías, el cual creemos que tiene un gran potencial de futuro. Para ello, emplearemos los criterios que usualmente se utilizan para evaluar la rentabilidad de una inversión: VAN, TIR, Payback y Ratio Beneficio Inversión, completándose éstos con un análisis de sensibilidad.