Calidad diferenciada, curvas de crecimiento, medio ambiente, razas autóctonas.
Resumen:
En este trabajo se estiman los parámetros de las curvas de crecimiento según el modelo de Gompertz-
Laird de pollos de raza Castellana Negra (CN), la Penedesenca Negra (PN) y la Empordanesa Roja (ER),
dos tipos genéticos mejorados en la Unidad de Genética Avícola del IRTA en Mas Bové que se emplean
en aquella zona para la producción de pollo label, y además de una línea semipesada SASSO (SS),
todos ellos criados en cautividad y en libertad en la provincia de Soria. Se controló el peso individual
de 90 pollos de cada tipo genético hasta las 14 semanas de vida. La Castellana Negra presentó un
menor crecimiento relativo por semana que los otros tres tipos estudiados (0,579 semanas-1 vs 0,737-
0,805 semanas-1) también el peso estimado a la madurez fue inferior (2583 g vs 3195-4050 g). El decrecimiento
relativo de L tras el punto de inflexión fue superior en PN (0,184 semanas-1), el menor en CN
(0,140 semanas-1) e intermedio SS y ER (0,163 y 0,172 semanas-1, respectivamente). La edad de máximo
crecimiento se alcanzó antes en PN y ER (8,0 y 8,7 semanas) que en SS y CN (9,2 y 10,1 semanas). El peso
a la madurez fue más elevado en animales criados en cautividad en PN y SS (+267 g y +180 g, respectivamente),
mientras que fue superior cuando se criaban con acceso a parques exteriores para CN y ER
(+140 g y +47 g, respectivamente)
Esta web usa cookies para ofrecer sus servicios. Al seguir navegando en la web acepta el uso que se hace de las cookies. Pulse aceptar para dejar de ver el mensaje. Más información sobre Cookies