Este trabajo pretende analizar los factores determinantes de la rentabilidad de las explotaciones de vacuno lechero en la región de Castilla y León. La rentabilidad se ha medido a través de dos indicadores: el beneficio por vaca y la producción umbral. Se ha utilizado la información correspondiente a un grupo de granjas de vacuno de leche, en las que se tomaron datos durante los años 2016, 2017 y 2018. De cada una de estas explotaciones se obtiene información correspondiente a censos de ganado, estructura de inmovilizado material, ingresos, costes y otras variables que han permitido evaluar su situación económico‑financiera y construir indicadores que determinan sus resultados económicos.
Los datos han sido analizados mediante una estimación mínimo cuadrática de dos especificaciones econométricas multivariantes, una para cada uno de los indicadores de rentabilidad analizados. Los resultados ponen de manifiesto la importancia que tienen algunos componentes del coste y de los ingresos para explicar la rentabilidad de las granjas. También se observan efectos relevantes del tamaño de la explotación, de los controles anuales y de las variables que indican la localización territorial de la explotación.

Fernández de la Cal MJ, Mantecón AR, Moral A (2021). Factores determinantes de la rentabilidad de las granjas de vacuno de leche en Castilla y León. ITEA‑Información Técnica Económica Agraria 117(4): 360‑374. https://doi.org/10.12706/itea.2020.040